ダイエットには１に食事、２に運動です。
食事と言われると鶏むね肉、ささみ、こんにゃくなど
低カロリーなものばかり食べることが安易に思いつくかと思います。
極端なカロリー制限は心身ともにストレスが大きいこと、筋肉も失いやすいこと、
挫折しやすいことなどデメリットが多いためにオススメする方は少ないと思います。
今回はそのような単なる低カロリー食にすれば良いということでなく、
違うことも考えて書いていきます。
調理方法も気にしよう！
鶏モモ肉は生の状態で100gだとタンパク質25g、脂質13g、炭水化物0gの229kcalです。
鶏モモ肉を生のままで食べる方はいないと思いますので、
何かしら調理することになります。
この調理方法を気にするだけで摂取カロリーを減らすことができます！
揚げる
鶏もも肉の定番料理というとやはり鶏のから揚げではないでしょうか。
唐揚げは衣に小麦粉や片栗粉を使ってその分、炭水化物や脂質を
多く含むようになりカロリーは高くなります。
唐揚げは100gあたり307kcalほどあります。
やはり、油で揚げるという調理方法はダイエットには良くありません。
焼く
焼くというとフライパンの上で油をひいて焼くこともありますが、
ここでは焼き鳥や焼肉のように網や串を使って直火焼き、グリルとして説明いたします。
鶏もも肉の焼き鳥はかなり人気の料理だと思いますので。
鶏もも肉の焼き鳥は100gあたり190kcalほどです。
直火焼き、グリルは素の状態よりも脂が落ちてカロリーも低くなるのでオススメです。
家でも魚焼きグリルでグリルはできますので、有効に利用しましょう。
※焼き鳥の場合にはタレ味だとカロリーは高くなるので、塩にしましょう。
茹でる
鶏もも肉を茹でるだけの料理はパッと頭に浮かばないですが、
バンバンジーやカオマンガイはそのような料理かと思います。
茹でた鶏もも肉は216kcalほどで若干カロリーが減ります。
茹でるのも余計な油脂を追加しないで良いのでダイエットに良いですね。
茹でた鶏もも肉も付けるソースは気を付けてください。
炒める
一般的に炒める際にはバターやサラダ油など油脂を追加します。
鶏もも肉のソテーはステーキのようですが、
油脂を追加してフライパンで焼くので炒めるのとほぼ同じでしょう。
鶏もも肉のチキンソテーは100gで264kcalです。
ダイエットの際には炒めることはオススメいたしません。
蒸す
蒸した鶏もも肉は100gあたり169kcalです。
かなり脂を落とすことが出来ますので、
ダイエット中にもオススメです。
※本記事の中で紹介しているカロリーはインターネットで検索してヒットしたものです。
調理方法でカロリーは変わる！
今回は鶏もも肉で説明しましたが、例えばお昼で鶏唐揚げ弁当と
焼き鳥弁当のどちらを選ぼうかと悩んでダイエットが気になっていたら、
もちろん焼き鳥弁当を選びましょう。
今まで唐揚げだったのを突然サラダチキンに変えた方が
ダイエットはすぐに進んで行くのですが、
それはかなりストレスを感じるものかと思います。
サラダチキンに変えて3日でダイエットをギブアップしてしまうのであれば、
唐揚げから焼き鳥に変えて3か月やった方が良いです。
まとめ
ダイエットで少し間だけ痩せていたいのであれば極端な食事制限でも良いです。
しかし、私が見て来た多くの方は痩せた体を保っていたい、リバウンドしたくないという方々です。
そのようなご希望をお持ちの方には食材から変えるのでなくて、調理方法を変えることをオススメしております。
極端な食事制限は短距離走で調理方法を変えるのは長距離走といったところです。
目的や希望に合わせてどちらが良いか選択してください。
最初は短距離走的なダイエットで後から長距離走のようなダイエットに切り替えると
組み合わせるのもよいですね。
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